韓味館新韓式料理

本來不愛吃辣的我，到了韓味館新韓式料理用餐後，才知道原來辣不只是刺激品，如果調得讓國人都能吃得舒暢，那就成功了。

新韓式料理的意思是，不那麼甜、鹹跟辣，難怪中和韓式料理餐廳那麼多，這家後起之秀生意卻非常好。

據說，韓國人並不是從古代，就那麼喜歡吃辣，而是自從辣椒引進栽植後，透過生活的試驗、膳食的搭配，才變得那麼美味，受到韓國人普遍的喜愛。

辣椒 味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。

製作泡菜的功夫也不少，得要放進許多家傳佐料，經過醃拌、發酵，每個階段都有不同的好味道。所以自從到韓國去玩後，我也迷上了吃泡菜啦!但是，說也奇怪，經常到館子吃泡菜料理，有時覺得放的量好少，一點都不夠味，有時放的雖然多，可是不香。有一回，看到整鍋紅通通的，覺得對路了。但喝下去才發現，只是顏色騙人而已，根本不好吃。

一直到我去韓味館新韓式料理吃飯後，才發現這個獨特的好味道，真使人一試上癮。

韓味館新韓式料理的店面，還蠻好找的，招牌非常的明亮醒目，超有韓國FU

記得第一次去，我還問老闆娘，是韓國華僑嗎?她笑笑說，不是的，自己為了學韓國菜，花了好多功夫去學，還跟神農嘗百草一樣，到處去試泡菜辣椒粉的好壞，像他們店裡，特別用了比較高級、帶有豐富香氣、又不是很辣的真正韓國辣椒粉，很多客人吃了都說：沒有韓國的那麼辣，更合台灣人口味了。

漂亮的菜單

考慮之下，我點了最經典的韓國石鍋拌飯、辣炒花枝(這個在韓國最普遍了，但台灣改成花枝，不知味道如何)、蔘雞湯、榨醬麵、泡菜煎餅跟辣炒年糕。

哇!這個炒花枝超肥Q的，辣勁中帶有微甜，火侯十分的棒，香氣更是誘人，超下飯的

這個拌飯，牛肉醃得很好、很嫩、給的份量也不小氣。小菜的豆芽、海帶苗超對味，那個泡菜，更是值得讚美，發酵得好有味道喔!跟那顆半熟蛋拌起飯來吃，微微地還帶有鍋巴，真的非常開胃。

其他的菜式，如煎餅、雞湯、炒年糕等也相當美味，讓不敢吃辣的一家人，都可以找到自己喜歡的食物。女兒還問我，長今也吃這個嗎?哈哈哈

小孩子眼尖，看到有冰淇淋，這餐不必勸飯，就吃得很自動自發。因為我們家的家規，是吃完飯才准吃甜品嘛!結果一人舀了一杯，頓時心涼舒暢。

結帳時，老闆娘還提醒，平日中午打卡的話，有打九折喔!這麼讚的事，我怎能錯過。後來朋友看到我的臉書，還意外地講，都不知道中和景安捷運附近，也可以吃到這麼棒的韓國料理，下次要去吃，記得糾她一咖喔!

韓味館新韓式料理(地政事務所、MRT景安站)

營業時間：週二至週日 11:00~21:00 每週一公休

電　　話：(02)2243-0028

官　　網：http://korea-food-club.com/

地　　址：新北市中和區復興路324號